Một trong những thú vui của những tín đồ ưa dịch chuyển trong các chuyến đi của mình là khám phá nền ẩm thực bản địa bên cạnh việc thăm thú các địa điểm nổi bật tại vùng đất đó. Nếu bạn đang muốn đi du lịch Huế – vùng đất cố đô cổ xưa mà vẫn còn băn khoăn chưa biết ăn gì thì đừng lo vội, bởi bài viết sau sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn không thể bỏ lỡ ở nơi đây, cùng tham khảo ngay nhé!
Bún bò Huế
Bún bò Huế đã quá quen thuộc với mọi người rồi, nó không chỉ là món ăn trứ danh tại Việt Nam mà còn được nhiều người trên khắp thế giới biết đến nữa. Thế nhưng, thưởng thức món bún bò chính thống khi du lịch Huế là một trải nghiệm bạn chắc chắn phải thử một lần. Bún bò Huế đúng điệu với thịt heo ba chỉ, một khoanh giò heo, huyết heo, mặt trên là những lát thịt bò được cắt mỏng, nước lèo đậm đà với sả, ớt bột, ớt màu, tỏi, mắm ruốc, hành,… Người ta phục vụ bún bò ăn kèm với rau sống tươi mới và mắm ớt chanh. Đảm bảo hương vị đặc biệt thơm ngon mà giá cả lại hợp lý, chỉ 20-30k/tô tuỳ chỗ bán của món này sẽ làm bạn nghiện cho xem.
Địa chỉ để thưởng thức
- Bún bò Huế – Số 14 Lý Thường Kiệt
- Bún bà Tuyết – Số 37 Nguyễn Công Trứ
- Bún bà Tâm – Số 43 Nguyễn Công Trứ
- Bún bà Mỹ – Số 71 Nguyễn Công Trứ
Cơm hến
Cơm hến là một món ăn phổ biến mà bạn có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu, từ những hàng quán nhỏ trong chợ, ven đường đến những nhà hàng sang trọng khi đi du lịch Huế. Cơm sau khi nấu chín sẽ được cho thêm hến, đậu phộng rang, tóp mỡ, mắm ruốc Huế, nước mắm. Khi thưởng thức người ta ăn kèm với các loại rau sống như khế chua cắt nhỏ, hoa chuối, dưa leo, giá đỗ,… Vị bùi bùi của cơm, vị ngọt của hến, vị giòn giòn chua chua của các loại rau sống quyện cùng vị mặn đậm đà của ruốc chắc chắn sẽ chinh phục bạn ngay khi vừa ăn miếng cơm hến đầu tiên. Các quán bán cơm hến thường sẽ phục vụ cả cháo hến, bún hến nên nếu thích, bạn cũng có thể thử những món ấy.
Địa chỉ để thưởng thức
- Cơm hến Đập Đá – Số 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ
- Quán Cháo – Bún – Cơm hến – Số 98 Nguyễn Huệ
Bánh canh Nam Phổ
Người ta gọi là bánh canh Nam Phổ vì vùng đất Nam Phổ, huyện Phú Vang là nơi đã tạo nên món ăn này. Bánh canh Nam Phổ có thể được xem như là một trong những món ăn nổi tiếng mà bạn phải thưởng thức khi du lịch Huế.
Bánh canh được làm từ bột gạo và bột lọc, sợi bánh có màu trong suốt, dai mềm nhưng không nát. Nước dùng của bánh canh Nam Phổ sền sệt, có màu đỏ của tôm, gạch cua và hạt điều. Tô bánh canh có màu sắc bắt mắt, dậy mùi thơm, sợi bánh trắng trong, thêm thịt cua, tôm và chả cùng chén nước mắm, vài lát ớt xanh cắt nhỏ sẽ khiến bạn muốn ăn thử ngay khi vừa nhìn thấy.
Ngoài bánh canh cua ra thì ở Huế còn có món bánh canh cá lóc cũng rất ngon. Người ta luộc chín cá lóc, lọc xương lấy thịt rồi nêm nếm gia vị cho thấm. Xương cá không bỏ đi mà được giã nhuyễn, lọc lấy nước để nấu nước dùng chung với nước luộc cá, bởi vậy nên nước dùng của món có vị ngọt, ngon tự nhiên chứ không hề ngọt vị của đường.
Địa chỉ để thưởng thức
- Quán Thuý – Số 16 Phạm Hồng Thái
- Bánh canh Nam Phổ – Số 374 Chi Lăng
Vả trộn
Vả trộn có lẽ là cái tên khá xa lạ với mọi người nhưng nó thực chất lại chính là một món đặc sản ngon ở miền đất cố đô mà bạn nên dành thời gian để thưởng thức thử nếu có dịp du lịch Huế. Không ngoa chút nào khi nói vả trộn là món ăn độc nhất vô nhị, bạn sẽ không tìm thấy ở đâu khác ngoài Huế bởi quả vả là một loại trái đặc trưng chỉ có ở đây mà thôi. Người ta trộn quả vả với tôm luộc, da heo, thịt heo nạc, các loại rau thơm, ngò gai, rau răm cắt nhuyễn, mè, hành lá,… và nêm nếm sao cho vừa miệng là món ăn hoàn thành. Khi phục vụ, người bán dọn kèm chiếc bánh tráng nướng và chén nước mắm ớt xanh. Vả trộn đơn giản, lạ miệng nhưng ngon, cực kỳ thích hợp để bạn vừa ăn vừa nhâm nhi vài chai bia mát lạnh.
Chè
Chè là một món đặc sản không thể vắng mặt trong danh sách những món ngon phải thử khi du lịch Huế. Tại đây có vô số loại chè khác nhau mà bạn có thể tha hồ lựa chọn tuỳ theo sở thích của mình, nào là chè hạt sen, chè môn sáp vàng, chè bột lọc thịt quay, chè bông cau, chè hạt lựu, chè đậu ván, chè đậu xanh, chè khoai môn, chè bắp, chè trôi nước,…
Đến Huế, bạn nhớ ghé những hàng chè nằm trong các con hẻm nhỏ được gọi bằng cái tên dân dã “Chè Hẻm”. Chắc chắn chè Huế sẽ thoả mãn cả những thực khách khó tính nhất với những loại chè cung đình, chè lạ tai lạ miệng hay chè bình dân.
Địa chỉ để thưởng thức
- Chè Hẻm – Số 17 Hùng Vương
- Chè Sao – Số 60 Phan Chu Trinh
Bánh nậm
Nếu bạn còn phân vân chưa biết ăn gì khi du lịch Huế thì hãy thử ăn bánh nậm, món bánh ngon miệng có thể làm bữa chính được, cũng có thể ăn vặt hay ăn kèm món khác được.
Bánh nậm chuẩn vị Huế là bánh được gói bằng lá dong, nhân là thịt và tôm băm nhỏ đã được chế biến và nêm nếm vừa ăn. Bánh nậm được chấm chung với nước mắm Huế kèm vài lát ớt xanh, vị cay, mặn, đậm đà thơm ngon của chiếc bánh nậm đảm bảo sẽ làm bạn mê mẩn ngay.
Địa chỉ để thưởng thức
- Bánh nậm bà Đỏ – Số 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát
- Quán Hàng Me – Số 14 Võ Thị Sáu, Phú Hội
Bánh khoái
Bánh khoái là một món ăn có cách làm tương tự như bánh xèo nhưng vẫn có nét đặc trưng riêng hấp dẫn thực khách gần xa. Bột bánh được pha sao cho chiếc bánh khi chiên có độ giòn và thơm, nhân gồm giò sống, trứng gà, tôm sông, thịt ba chỉ. Dĩa bánh khoái có màu vàng ươm dọn kèm rau xà lách có màu xanh, giá có màu trắng, khế ngọt có màu vàng tạo thành một món ăn bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau. Điểm đặc biệt hơn cả của món này là nước chấm được chế biến từ hơn 10 loại gia vị: tương đậu nành, mè, gan, đậu phộng, mắm ruốc, thịt heo,… Ăn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn tan của vỏ bánh quyện cùng vị ngọt, bùi, béo, chát, chua của những nguyên liệu khác, bánh khoái Huế sẽ khiến bạn muốn dừng ăn mà không được đấy.
Địa chỉ để thưởng thức
- Bánh khoái Lạc Thiện – Số 6 Đinh Tiên Hoàng
- Quán Ngự Uyển – đường Điện Biên Phủ
- Quán Bà Hạnh – Số 11 Phó Đức Chính
Cơm Âm Phủ
Cơm Âm Phủ, một món ăn mang đậm nét văn hoá ẩm thực cố đô Huế, hấp dẫn thực khách không chỉ bằng cách trình bày độc đáo mà còn bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Đĩa cơm Âm Phủ có cơm trắng được cho vào chính giữa, vây quanh cơm là thịt nướng, giò lụa, các món rau củ, tôm,… bên cạnh đĩa là chén nước mắm tỏi, nước cốt chanh, đường.
Người ta có thể trộn cơm và các loại đồ ăn kèm với nhau sẵn rồi mới đem ra phục vụ hay để người ăn tự trộn. Thưởng thức cơm Âm Phủ ngon tuyệt vời ở Huế sẽ không làm bạn hối hận chút nào đâu.
Địa chỉ để thưởng thức
- Số 35 Nguyễn Thái Học
- Số 51 Nguyễn Thái Học
Hy vọng qua bài viết, các bạn sẽ biết được những món ăn ngon nhất định phải thử khi du lịch Huế để chuyến đi thêm trọn vẹn và ngập tràn kỷ niệm đẹp. Nhớ ghé thăm thường xuyên Đại Sứ Quán Việt Nam tại Seoul, Hàn Quốc để cập nhật nhiều tin tức thú vị khác nhé!
Để lại một phản hồi